我之所以很愛跑台北，除了好友們大多住台北之外，異國美食很多元也是原因之一。像是素可泰這家泰式宮廷料理，就讓我覺得滿不錯的。不過前幾天聽朋友說說素可泰的新光信義店可能會歇業，蝦密！這不就是之前我們吃的那家嗎？感覺生意不錯啊，怎會搞到歇業？
希望這只是謠傳，因為素可泰可是少數我會回鍋的餐廳之一。既然如此，那麼今天就來介紹一下我們在素可泰的用餐經驗好了，當然就是新光信義店。
素可泰的用餐環境還滿舒適的，每張桌子間都有一定的距離，不會太受到隔壁桌的影響。餐廳的裝潢也算是很有質感，尤其椅子很舒適，坐久不會覺得累；我超愛和好友們打屁聊天，這點很重要，哈！那天我們一票朋友從6點多一直坐到10點半才閃人。
↑餐廳入口處
↑用餐環境
第一道菜是酸辣拌海鮮，料滿的很多，有蝦子、花枝，也有蛤蠣和干貝等等。很清爽卻又很下飯，應該是放了檸檬和一些洋蔥、小黃瓜關係，而且海鮮很新鮮，非常推薦。
↑酸辣拌海鮮
第二道菜是椰汁綠咖哩，可選擇牛肉或是雞肉。我個人比較不那麼愛椰奶味道很重的，所以我只試了一下口味而已，但幾個喜歡椰汁味道的朋友倒是吃的津津有味。
↑椰汁綠咖哩
第三道菜是椰汁紅咖哩，連點兩道咖裡是因為那幾個喜歡椰汁味道的朋友意猶未盡。椰汁紅咖哩同樣可以選擇牛肉或是雞肉，味道有點辣，我還是只嘗幾口而已。
↑椰汁紅咖哩
第四道菜是酥炸軟殼蟹，這道很不錯，雖然是炸的食物，但是吃起來不會太油膩。螃蟹炸得很酥脆，搭配酸酸辣辣的沾醬，更能帶出一些清爽感，害我吃了好幾碗飯=.=”
↑酥炸軟殼蟹
第五道菜是月亮蝦餅，蝦餅非常厚，但皮卻很薄，一口咬下去，蝦汁都所在厚厚的饀裡，香氣四溢；這應該是我吃過的月亮蝦餅中評價最高的。
↑月亮蝦餅
第六道菜是北拌檳榔花綜合菇，吃起來很像金針菇，算是涼拌的料理。不過我個人覺得太酸了點，上一道菜酸辣拌海鮮那種酸中帶甜的口感，一般人的接受度會高一點。
↑北拌檳榔花綜合菇
最後一道菜是碳烤豬頸肉，也是非常推薦，肉吃起來鮮美Q彈，搭配稍解油膩的洋蔥真是絕配，這道菜絕對是素可泰的的必點料理之一！
↑碳烤豬頸肉
至於甜點的部分，基本上就冰淇淋起司香蕉捲和芋香紫米兩種；我自己是點芒果口味的冰淇淋起司香蕉捲，吃起來還不錯，差點把老婆的也A來吃…..
↑冰淇淋起司香蕉捲
↑芋香紫米
【店家資訊】
店名：素可泰 (SUKHOTHAI) 泰式料理
電話：(02)66175511
地址：台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越信義新天地A4館)
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:30